癌症一直是医学上的难题，人们总是谈癌色变，尽管现在随着医学的不断进步，各种癌症得到了不同程度的攻克，但仍然会有相当大的风险，给人们带来巨大的痛苦。
在各种癌症中，胃癌的发病率相当高，据医学统计，有95%以上的胃部恶性肿瘤是癌症，这一比例提醒大家，胃部健康不容忽视。
患胃癌有环境因素，有饮食因素，也与抽烟喝酒等习惯有关。
一、避免含盐量高的食物
如果食物的盐份过高，胃酸的分泌就会受到抑制，从而降低胃粘膜的抵抗力，这样有可能引发胃炎、胃溃疡或者是胃穿孔疾病，这些病如果发展严重，就会变成胃癌。
所以避免吃高盐食物，一些腌制食品，如咸菜，咸鱼，火腿，就不能够吃得太多。
二、避免喝高浓度白酒
浓度高的酒，酒精含量高，具有很强的刺激性，如果喝得太多，胃黏膜的保护屏障就会被破坏，引发胃溃疡，胃穿孔等疾病，最后发展成胃癌。
三、避免吃烧烤和熏制食品
烧烤和熏制食品虽然吃起来很美味，刺激人的食欲，但是吃多了会危害身体健康，因为经过烧烤和烟熏的食物，会产生3-4苯并芘和环芳烃类物质，经常食用会患食道癌和胃癌。
四、避免感染幽门螺旋杆菌
幽门螺旋杆菌生活在胃幽门的位置，这种病菌会破坏胃黏膜，然后引起胃炎，胃溃疡，十二指肠溃烂。
幽门螺旋杆菌是否会引起胃病与人的免疫力有关，如果免疫力不行，发病的机率就很高。
要预防感染这种病菌，要养成好的卫生习惯，做到勤洗手，饮食要干净，食物煮熟了再吃，在公共场合聚餐时，使用公筷，能在很大程度上避免感染这种病菌。
此外，胃癌还与遗传因素有关，如果家族中人曾经患过胃癌，那就要经常关注胃部健康，在适当的时候做胃镜检查。
患胃癌与吃东西有关，所以一日三餐要规律，不要饥一顿饱一顿，让胃正常运转，让生理规律起来。在吃饭的时候，注意要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽，那样会增加胃的工作负担，从而伤害胃。
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