五谷杂粮是人体补充能量必需的基础饮食，是最重要的营养来源。在一年之中，任何一个季节的饮食都离不开五谷杂粮，尤其是秋季更需要这些五谷杂粮来养好五脏，抵御秋燥。
红豆重养心
红豆还含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、健美减肥的作用。红豆有良好的利尿作用，对心脏病和肾病，水肿均有一定作用。古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效
绿豆重养肝
绿豆味甘，性凉，是清热解毒，去火的常备食品。常食能帮助排泄体内毒素，促进机体正常代谢。绿豆可降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。
小米重养脾
小米又叫做粟米,经常食用具有健脾和胃的作用,那些患有脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者可以食用。小米在熬粥的时候上面会浮一层细腻的黏稠物,这种物质被称为“米油”。中医认为,米油的营养极为丰富,滋补力最强,有“米油可代参汤”的说法。
大米重润肺
秋季要润肺，而大米是最好的选择。有机大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。
大豆重养肾
豆类食物一直被我们大家看作是营养价值很高的食物，而大豆是平日里我们最为常见和常吃的，它的功效主要在于帮助养肾。大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。
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