一个人就算再忙碌，每天也必须做四件事情，那就是吃、喝、拉、撒。
吃饭可以帮助人体摄入能量，使人的营养得到补充，这样身体机能才能得以维持。在吃入食物之后，食物会在口腔被充分地咀嚼，然后通过食管进入胃脏。
食管正是咽喉和胃之间的一段消化管，食物在经过食管的时候或多或少都会对食道粘膜造成刺激和损害，正常情况下食道粘膜都可以进行自我修复，一旦受到过度的损害，就容易使只管里面的黏膜发生癌变，引起食管癌。
食管癌还要分为食管鳞癌以及食管腺癌两种，其中食管的鳞状细胞分化为恶性上皮肿瘤就被称为食管鳞癌，食管腺癌就是食管下1/3的腺管部位出现恶性上皮性肿瘤。
由于食管癌的发病率和死亡率都比较高，所以大家一定要加强预防食管癌。
平时要少喝以下两种水，保护食管，远离癌症。
第一种：过烫的水
人每天都会喝水，喝水可以使身体得到滋润，促进身体排毒，但是需要注意的是不能喝过烫的水，比如温度超过65℃之后就容易使人的口腔和食管粘膜受到损害，长时间喝过烫的水，会导致食管的黏膜反复被烫伤引起口腔癌、食管癌。
正常情况下，喝水的温度应该保持在30-40℃左右，这样的水就不会对人的口腔和食道黏膜造成损害。
第二种：酒水
众所周知，酒精属于一类致癌物，建议大家尽量避免喝酒或者大量嗜酒。
酒精进入了人体之后就需要通过肝脏进行代谢，在代谢的过程中会初被分解为乙醛，使人的肝脏受到严重的损害，同时酒精还会使人的口腔、咽喉、食道、肠胃粘膜受到刺激，引起癌症的风险发作率大大增加。
癌症在于预防，食道癌也不例外
所以大家一定要注意做到以上两个方面，尽量减少食道部位受到的损害。
平时也要少吃一些过于辛辣、刺激的食物，比如经过油炸、烧烤、腌制的食物，要多吃各种新鲜的蔬果才能使身体的营养更加全面，有助于增强免疫力和抗病能力。
还要做到不抽烟，一旦抽烟，人的口腔、咽喉等部位都会受到有害气体的损害，同样也会增加患上食道癌的风险。
如果发现自己的咽喉经常有梗噎感、胸骨经常出现疼痛感、吃东西的时候吞咽困难等情况就要及时到医院检查，发现食道癌之后就要通过手术、药物等方式进行治疗，这样才有机会将食道里面的癌细胞清除。
早期发现食道癌还有机会达到根治效果，如果病情发展到中、晚期，最好是保持积极的心态面对病情，只要好好地配合治疗，同样有机会使自己的生存时间延长。
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