到了一定的年纪以后，大家都开始注重对身体的保护，近些年，枸杞已经成了养生的代表，年轻人常说“保温杯里泡枸杞”，但是枸杞到底有多大的养生益处呢？每天喝枸杞泡水会怎么样？
枸杞，又叫“苟起子”、“枸杞红实”等，是大家心目中的养生佳品，100g枸杞含钾元素434mg，磷元素209mg，其他矿物质元素含量也很高，比如枸杞中的硒元素特别丰富，硒元素是一种抗氧化成分，能抵抗自由基，提高抗病能力。
除此之外，枸杞也含有不少维生素成分，比如维生素C、维生素E，维生素B族和维生素A等，维生素A含量尤其丰富，所以又说枸杞能清肝明目。
枸杞中含有一种独特的成分叫“枸杞多糖”，枸杞多糖的研究一直受到大家的重视。在很多动物性试验中，枸杞多糖对血脂和血糖的调节都有潜在的功效。
而且枸杞多糖还有一定的抗氧化效果，它能抵抗自由基，预防血管或其他脏器的衰老，有保护血管的效果。
此外在很多动物研究中，枸杞多糖能抵抗肿瘤细胞的快速生长，破坏肿瘤细胞DNA，还有助抵抗辐射，保护生殖、神经系统，并提高身体免疫能力，从而增加抗病能力。
不过，大家要知道，研究中仅仅是动物实验，离人体实验甚至应用到临床上是很遥远的。
此外，这些物质能不能经过口服达到类似的效果也并不能确定，毕竟食物都要经过肠胃的消化吸收才能随着血液运送到身体各个部位，这个过程中很有可能会出现各种变化，导致这些活性物质失效。
而且光泡枸杞不喝水的话，其实枸杞中的营养物质也泡不出来多少，不如直接吃能够更好地获取枸杞中的营养物质。
所以说，枸杞的确是一种药食同源的保健食物，但大家也不能期望吃多少枸杞或者天天喝枸杞泡水就起到治病的效果，日常食用的时候，枸杞只是食物，最多起到补充营养物质的作用。
而且枸杞中的含糖量较高，100g含碳水化合物47.2g，推荐大家每天吃枸杞不要超过20颗，尤其是糖尿病患者，以免摄入糖分较高造成血糖失控。
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