俗话说“秋收冬藏”，冬季到来，饮食应该以“滋阴润肺”为原则，顺应自然规律，在“藏”字上下功夫，不仅在饮食上注意“少辛增酸”，多吃核桃、芝麻，少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品还要注意起居早睡晚起，老年人最好在天亮的时候活动。
大雪也是一年中“进补”的最佳时机，但是也要注意方法，不能乱补，否则反而不利于健康，因此，大雪进补要注意以下几点。
即使在冬季，各地温度、湿度不同，要根据地域的差别来决定养生方法的不同。南方温度相对较高，湿度也更高一些，适合吃一些鸭、鱼温补。
北方气候寒冷、天气更干燥，可以吃一些蛋白质、脂肪含量丰富的食物，比如牛肉、羊肉，这些食物的热效应比较高，可以增加御寒能力；如果天气持续干燥，吃一些南瓜、百合等甘润的食物，多喝水，皮肤上也要注意补水，防止身体上火。
其次，“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气一到，家家户户都要忙着腌制美味的“咸货”，以迎接即将到来的新年。
腌肉虽然好吃，但不要多吃，不管是自己家做的还是外面买的，腌肉中都含有一些腌制过程中不可避免会产生的致癌物。
此外，腌肉中大量的盐含量对于大家的心血管是一个很大的考验，高盐食物是引起高血压的一个危险因素，也是引起我国高血压患者患病的重要原因。
另外要提醒大家，大雪之后，夜晚的温度会更低，尽量注意保暖，使四肢暖和，气血流畅，对于体质比较弱的老年人，这样可以避免一些冬季高发疾病的发生，尤其是哮喘等呼吸系统疾病、心脑血管疾病、关节系统病变。
最后，冬季老年人如果总是感觉到痰液非常多，平时可以多吃一些化痰的食物，比如枇杷、雪梨等。
这些食物有滋阴润喉的作用，雪梨中水含量很高，对于咽喉部位出现的不适感有改善作用，或者大家直接补充水分也有很好的润喉效果。
其次，老年人在痰液量多的时候，需要远离辛辣刺激性食物，这些辛辣食物刺激性食物，可能会对咽喉造成刺激而导致痰液量分泌多，不利于病情，因此，我们需要注意饮食吃得清淡一些。
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