俗话说“早餐吃得像皇帝,午餐吃得像平民,晚餐吃得像乞丐”,这句话常常萦绕在耳畔,可其中的韵味却很少有人能够理解,甚至是做出来的是大相径庭。
晚餐占全天能量的25%~30%,虽然比不上午餐热量高为40%,但却和早餐同样重要,是所有慢性疾病、减肥人群都不能舍弃的一餐,合理膳食不仅具有解饱作用,还可以给机体提供多种所需的营养物质。
而民间的说法“晚餐吃得要像乞丐”,实际上是指人们在晚上要吃的清淡,并非完全不能吃肉,是要选择正确以及健康的方式,如果你当天的早上、中午都没有吃肉,按照最新版《中国居民膳食指南》建议:每天每人应吃45~75g的畜禽肉。
那么在晚上就可以适量吃以少油少盐为主的清蒸鱼类,或水煮鸡大胸肉。