中风即脑卒中，是由于大脑血管变窄、堵塞，血液循环出现障碍而造成的。
中风发病十分突然，也有很大的几率造成死亡。
据初步统计，仅我国，大约每12秒就有一人被确诊为中风，每21秒就有一人因中风而死亡，不得不承认，中风已经成为我国公民死亡的第一大原因。
而有研究表明，在诱发中风的因素中，不良的生活方式占据了主导地位，尤其是不健康的饮食习惯，更是中风的“加速器”。
譬如以下几种食物对血管健康不利，可加速中风的发生，生活中应尽量少吃！
1、高脂肪食物
有统计表明，北方人中风的比例要高于南方人，这其中一个因素就是饮食习惯的差异。
北方人更青睐于红烧肉、炖肉、肥牛、肥羊等食物，这些肉类食物热量比较高，也含有较多的脂肪，如果摄入过多，可造成肥胖，增加中风发生的风险。
此外，摄入过多的高脂肪食物，可导致血管内的脂类物质含量升高，导致血液粘稠，血脂升高，可加速动脉粥样硬化的形成，也更容易发生中风。
2、高盐食物
咸菜、咸鱼、腊肉、腌肉、熏肉都是餐桌上经常见到的食物，它们味道较重，风味独特，也深受人们的欢迎。不过，此类食物中含有大量的盐分，过量摄入，会带来健康隐患。
因为摄入过多的盐分，可导致血压升高，而高血压也是中风的危险因素之一。
此外，腌制的食物中含有大量的亚硝酸盐，这种物质可直接损伤血管，引起血管狭窄、硬化，进一步增加中风的风险。
除了以上食物，饼干、泡面、腐乳、培根等食物中也含有大量的“隐形盐”，为了健康着想，要尽量少吃。
3、含有反式脂肪酸的食物
许多人对于反式脂肪酸并不熟悉。
其实，反式脂肪酸主要存在于烘焙食物、薯片、饼干、蛋挞等食物中，这类食物摄入过多，会加速血管硬化，增加血管内“坏”胆固醇的含量，从而导致血脂升高，形成血栓，最终堵塞血管。
因此，对于此类食物，平时应尽量少吃，患有血管疾病的人更应忌口。
4、高糖食物
糖可以为人体提供能量，它主要存在于主食、水果、零食、糖类食物中。
倘若上述食物摄入过多，可诱发肥胖、高血压、高血糖，导致血液变得粘稠，加速血栓的形成，对脑部血管、神经造成损害，从而增加患上心脑血管疾病的风险。
为了健康着想，此类食物也要少吃。
就中风而言，受饮食影响很大，如果生活中经常食用上述的几种食物，很容易损害到血管健康，进而增加中风发作的危险，因此一定要严格控制好食用的量。
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